تضيف هذه القطعة نكهة إلى الشوربات واليخنة والأطباق المطهية ببطء مثل طبق لحم البورغينيون. قم بطهيها على نار هادئة وببطء لاستخراج نكهة لحم البقر الأسترالي الطازج المحلي.