يضيف الذيل البقري المجمد نكهة غنية وملمسًا يذوب في الفم إلى الأطباق التي تطهى ببطء مثل الشوربات،أو اليخنة أوالمخللات. فك الثلج، وقطع اللحم، واستخرج سحر هذه القطعة اللذيذة، مثالية لإعداد الأطباق الكلاسيكية.