خروف أردني طازج، يمتاز بالنكهة الغنية قريبة جداً من الخروف المحلي الطازج ذو قيمة غذائية عالية وكمية دهون متوازنة، مثالي لاعداد أغلب الوصفات التقليدية  مثل الكبسة أو المنسف أو اللحم المشوي على الفحم، أو اللحم المحشي بالأرز مع الخضار.