خروف سوري مبرد، من أفضل الخيارات لذبائح المناسبات يحتوي على كمية دهون متوازنة مما يجعله مناسبا لأغلب الأطباق العربية التقليدية ويمكن استخدامه في إعداد الكباب المشوي، أو شويه بالفرن ببطء، أو إعداد وصفة الكبسة.