من الحظيرة إلى المائدة وكيف تضمن ودام الجودة والأمان
في عالم الغذاء، تُعد جودة اللحوم وسلامتها من أهم الأولويات التي يبحث عنها المستهلكون. تعتني شركة ودام بكافة المراحل التي تمر بها اللحوم، بدءًا من تربية المواشي وصولاً إلى توزيع المنتجات النهائية، لضمان تقديم لحوم طازجة وآمنة بجودة عالية. في هذا المقال، سنتعرف على رحلة اللحوم من الحظيرة إلى المائدة وكيف تلتزم ودام بأعلى معايير الجودة والأمان.
- البداية من الحظيرة: تربية المواشي بعناية
تبدأ رحلة اللحوم من حظائر ودام، حيث تُعنى الشركة بتربية المواشي بعناية فائقة. يتم توفير بيئة مثالية للحيوانات، بما في ذلك التغذية المتوازنة والرعاية الصحية المستمرة لضمان رفاهية الحيوانات وجودة اللحوم المنتجة.
- التغذية الصحية والرعاية البيطرية
توفر ودام تغذية متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية للمواشي، مما ينعكس إيجابيًا على جودة اللحم. كما تلتزم الشركة بتقديم الرعاية البيطرية الدورية لضمان صحة الحيوانات وخلوها من الأمراض.
- الانتقال إلى المرافق الحديثة: الذبح والمعالجة
بعد تربية المواشي بعناية، تنتقل إلى المرافق الحديثة لمقاصب ودام حيث تتم عمليات الذبح والمعالجة. تلتزم ودام بمعايير الذبح الحلال، وتحرص على تطبيق أفضل الممارسات لضمان سلامة اللحوم.
- الذبح الحلال ومعايير الأمان
تتم جميع عمليات الذبح وفقًا للشريعة الإسلامية وبإشراف فرق مختصة لضمان الامتثال الكامل للمعايير. كما تلتزم ودام بتطبيق معايير السلامة الغذائية في كافة مراحل المعالجة لضمان خلو اللحوم من الملوثات.
- تقنيات المعالجة والحفظ لضمان الطزاجة
تستخدم ودام تقنيات متطورة في معالجة اللحوم وحفظها لضمان بقاء المنتجات طازجة وآمنة لأطول فترة ممكنة. تشمل هذه التقنيات التبريد الفوري والتعبئة في بيئات خاضعة للرقابة.
- التبريد والتعبئة الذكية
تلتزم ودام باستخدام تقنيات التبريد السريع فور الذبح لضمان الحفاظ على جودة اللحوم وتقليل نمو البكتيريا. كما تستخدم تقنيات التعبئة الذكية التي تساعد في حماية اللحوم من التلوث الخارجي وتطيل مدة صلاحيتها.
- النقل والتوزيع: الحفاظ على الجودة حتى الوصول إلى المستهلك
بعد معالجة اللحوم وتعبئتها، تأتي مرحلة النقل والتوزيع، وهي مرحلة حاسمة لضمان وصول اللحوم بجودة عالية إلى المستهلكين. تحرص ودام على استخدام وسائل نقل مجهزة لضمان الحفاظ على درجات الحرارة المناسبة طوال فترة النقل.
- النقل المبرد
تستخدم ودام شاحنات مبردة ومجهزة بأحدث التقنيات لضمان بقاء اللحوم في درجات حرارة مثالية حتى وصولها إلى نقاط البيع. يساعد ذلك في الحفاظ على نضارة اللحوم ومنع أي تدهور في جودتها.
- الالتزام بمعايير الجودة الدولية
تلتزم ودام بتطبيق أعلى معايير الجودة الدولية في كافة مراحل إنتاج اللحوم. من تربية المواشي إلى التوزيع، تتبع الشركة بروتوكولات صارمة تضمن تقديم منتجات تتوافق مع متطلبات السلامة والجودة العالمية.
- الشهادات والاعتمادات
حصلت ودام على العديد من الشهادات والاعتمادات التي تؤكد التزامها بالجودة والسلامة الغذائية. يشمل ذلك شهادات ISO وغيرها من الاعتمادات التي تضمن التزام الشركة بأفضل الممارسات.
- التواصل مع المستهلك وتقديم النصائح
تؤمن ودام بأن التواصل مع المستهلك هو جزء أساسي من ضمان الجودة. توفر الشركة معلومات واضحة حول منتجاتها، بما في ذلك طرق الحفظ والطهي لضمان أفضل تجربة طعام.
- حملات التوعية
تقوم ودام بحملات توعية للمستهلكين حول كيفية التعامل مع اللحوم بشكل صحيح، من حيث التخزين والطهي، لضمان الحفاظ على جودتها وسلامتها.
رحلة اللحوم من المزرعة إلى المائدة هي عملية متكاملة تتطلب الاهتمام بكل التفاصيل لضمان تقديم لحوم بجودة عالية وأمان كامل. تلتزم ودام في كل خطوة من خطوات هذه الرحلة بأعلى معايير الجودة، بدءًا من تربية المواشي ورعايتها، مرورًا بالذبح والمعالجة، وصولاً إلى النقل والتوزيع. هذا الالتزام بالجودة هو ما يجعل ودام الخيار المثالي للمستهلكين الذين يبحثون عن لحوم طازجة وآمنة تلبي أعلى المعايير.
